(vasep.com.vn) Một cuộc khảo sát người tiêu dùng gần đây của Maruha Nichiro cho thấy hơn 70% người tiêu dùng Nhật Bản sẵn sàng sử dụng nhãn sinh thái của Hội đồng Quản lý Hàng hải (MSC) hoặc Hội đồng Quản lý Nuôi trồng Thủy sản (ACS) tại các nhà hàng sushi băng chuyền.

(vasep.com.vn) Watami, một trong những nhà điều hành nhà hàng lớn nhất Nhật Bản, hôm thứ Hai (8/4) đã thông báo rằng họ sẽ mua lại nhà cung cấp sushi Sonny Sushi Company của Mỹ với giá 6 triệu USD.

(vasep.com.vn) Ngày càng có nhiều công ty Nhật Bản nộp đơn xin cấp bằng sáng chế nuôi trồng thủy sản cho nhiều ứng dụng khác nhau, bắt kịp xu hướng đầu tư mà nước láng giềng Trung Quốc đã tham gia sâu rộng trong hơn một thập kỷ.

(vasep.com.vn) Nhật Bản đang thiết lập một chuỗi cung ứng sò điệp Hokkaido đến Bờ Tây Hoa Kỳ thông qua các nhà máy chế biến của Mexico, một lộ trình mới giúp giảm bớt những cơn đau đầu về địa chính trị do lệnh cấm của Trung Quốc và mở ra cơ hội cho các thị trường cao cấp hơn với giá gấp đôi.

(vasep.com.vn) Trong bối cảnh chi phí ngày càng tăng và những lo ngại về tính bền vững xung quanh bột cá, Marubeni đã phát triển một loại thức ăn làm từ côn trùng có thể được chứng minh là một giải pháp thay thế khả thi.

(vasep.com.vn) Theo dữ liệu từ Bộ Tài chính, nhập khẩu các sản phẩm thủy sản của Nhật Bản tăng 17% so với cùng kỳ lên 162.497 tấn trong tháng 2, đạt mức tăng trưởng hai con số so với cùng kỳ năm ngoái lần đầu tiên sau 2 năm, chủ yếu do tăng nhập khẩu một số loài chính, bao gồm surimi cá minh thái Alaska và cá hồi coho Chile. Tổng nhập khẩu đạt giá trị 155,4 tỷ JPY (1,02 tỷ USD), tăng 13% so với cùng kỳ.

(vasep.com.vn) Chính quyền Trung Quốc đang yêu cầu Nhật Bản tạo ra một hệ thống bồi thường cho những thiệt hại kinh tế có thể xảy ra do việc xả nước đã qua xử lý từ nhà máy điện hạt nhân Fukushima-1. Điều này đã được cơ quan Kyodo đưa tin.

(vasep.com.vn) Vào tháng 1/2024, giá bán buôn cá ngừ vây xanh tươi nhập khẩu tại chợ Toyosu ở Tokyo, Nhật Bản, đã giảm xuống 3.674 yên (24,4 USD)/kg, giảm 23% so với mức đỉnh gần đây vào tháng 8/2023. Ngoài ra, giá bán buôn cá ngừ vây xanh đông lạnh nhập khẩu là 3.394 yên/kg (22,3 USD/kg) trong tháng 1, giảm gần 1.000 yên/kg so với mức đỉnh tháng 12/2022.

(vasep.com.vn) Cơ quan thủy sản Nhật Bản chuẩn bị thực thi các quy định nghiêm ngặt hơn đối với tàu khai thác cá ngừ vây xanh Thái Bình Dương, yêu cầu họ báo cáo sản lượng đánh bắt và áp dụng các hình phạt khắc nghiệt hơn đối với các hành vi vi phạm.

(vasep.com.vn) Giá bán buôn cá ngừ mắt to đông lạnh đang tăng cao tại chợ cá Misaki ở Miura, cụm chế biến cá ngừ Nhật Bản, do nguồn cung thiếu hụt trong tháng 1 và tháng 2/2024. Theo báo cáo từ Suisan Keizai, giá bán buôn cá ngừ mắt to đông lạnh tại một thị trường quan trọng ở Nhật Bản đã giảm trong tháng 1 do khối lượng tăng.

(vasep.com.vn) Sự phổ biến của ẩm thực Nhật Bản tại thị trường Mỹ đã thu hút sự chú ý của Hiệp hội Thủy sản Quốc gia Hoa Kỳ (NFI), nơi vừa công bố thành lập hội đồng sushi. Theo một trong những thành viên của hiệp hội, chủ tịch hội đồng quản trị của Culimer USA, Michael McNicholas, “sushi chiếm tỷ trọng đáng kể trong tiêu thụ hải sản ở Hoa Kỳ”.

(vasep.com.vn) Kibun Foods và Ichimasa Kamaboko, các nhà chế biến surimi hàng đầu Nhật Bản, gần đây đã công bố kết quả tài chính khả quan trong năm 2023 nhờ điều chỉnh giá và giảm chi phí nguyên liệu thô.

(vasep.com.vn) Các nhà hàng ở Nhật Bản đang nỗ lực mở rộng việc tiêu thụ onigiri, hay cơm nắm Nhật Bản, bằng cách biến sản phẩm đơn giản truyền thống này trở thành trải nghiệm ngon miệng cho người tiêu dùng thông qua việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận và bổ sung các hương vị độc đáo.

(vasep.com.vn) Chả cá kamaboko hấp là một sản phẩm hải sản được ưa chuộng quanh năm và cũng là một phần của các bữa tiệc năm mới tại  Nhật Bản. Tuy nhiên, các nhà sản xuất Chả cá kamaboko đang phải vật lộn để duy trì hoạt động kinh doanh.

(vasep.com.vn) Mỹ đã nhập khẩu tổng cộng 2.549 tấn sò điệp, trị giá 46,5 triệu USD trong tháng 10/2023, tăng 109% về khối lượng và tăng 122% về giá trị so với 1.221 tấn, trị giá 20,9 triệu USD được nhập khẩu trong tháng 10/2022.

(vasep.com.vn) Bộ Hàng hải và Thủy sản Indonesia (KKP) đã hoàn tất thỏa thuận giảm thuế xuất khẩu từ 9,6% xuống 0% đối với 4 mặt hàng cá ngừ chế biến sang Nhật Bản. Thuế xuất khẩu 0% áp dụng cho cá ngừ đóng hộp và cá ngừ vằn đóng hộp cũng như hai mức thuế đối với katsuobushi, với mã HS 1604.14-091, và các sản phẩm cá ngừ khác, với mã HS 1604.14-099, ban đầu từ 9,6% đến 0%.

(vasep.com.vn) Năm 2023, Nhật Bản nằm trong top 2 thị trường NK thủy sản Việt Nam, chỉ sau Mỹ. Trong khi XK sang Mỹ giảm sâu 29% và sang các thị trường khác trong top 5 giảm 16-18% thì XK sang Nhật có mức giảm thấp nhất, giảm 12%.

(vasep.com.vn) Theo số liệu của Hải quan Việt Nam, tính tới 15/10/2023, XK tôm của Việt Nam sang Nhật Bản đạt 388 triệu USD, giảm 28% so với cùng kỳ năm ngoái.

(vasep.com.vn) Trong khi sản lượng khai thác sò điệp ở Đại Tây Dương đang giảm, Mỹ có thể tăng NK sò điệp Nhật Bản do lệnh cấm vận của Trung Quốc đối với thủy sản Nhật Bản và đồng đô la Mỹ mạnh.

(vasep.com.vn) Nhật Bản đã chính thức chấp nhận một thỏa thuận của WTO về hạn chế trợ cấp đánh bắt cá có hại.